1: ストマッククロー(愛知県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:38:34.57 ID:PB6mF7Q00.net
スーパー食材のネバネバパワーとその美味しさに迫る!『ためしてガッテン』

 ふだんの生活の「なぜ?」「どうして?」について、最先端の科学とユニークな実験で試し、 合点がいくまで徹底調査する『ためしてガッテン』(NHK総合テレビ)。5月28日(水)は、 ゲストに清水ミチコ、陣内智則、山瀬まみを迎え、「とろろ昆布がすごい! 隠れネバネバパワーの秘密」と題して放送する。

 昆布のうまみと“ネバネバパワー”を極限まで引き出したスーパー食材、 それが「とろろ昆布」「おぼろ昆布」。脂肪排出や便秘解消、高血圧予防に効果があるかもと、 目下研究中の食材だ。昆布産地の函館や、一大消費地の富山など全国各地を取材して、 その美味とヘルシーパワーに迫る!

 まずは、厚さわずか0.01㎜の昆布をうす~く削った「とろろ昆布」「おぼろ昆布」 の驚きの世界を紹介。単に昆布を煮出しただけでは外に出て来にくい、 うまみ成分の“グルタミン酸”や、中性脂肪低下などの健康パワーが期待される “アルギン酸”がたっぷり溶出する方法とは?

 超時短料理にもフル活用できる「とろろ昆布」「おぼろ昆布」。究極のネバネバを持つ、 北海道・函館の「ガゴメ昆布」も登場。これを見れば、 「昆布」の見方がガラリと変わること間違いなし!?
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■『ためしてガッテン』
毎週水曜 20:00~(NHK総合テレビ)
http://dogatch.jp/news/nhk/25394
6: 垂直落下式DDT(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:41:12.81 ID:Mr8gu7cE0.net
>>1
>まずは、厚さわずか0.01㎜の昆布をうす~く削った
どんだけ薄いの?
7: ボ ラギノール(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:41:16.66 ID:s39G20Zo0.net
インスタント味噌汁作る時ひとつまみ加えてるよ
美味しい
8: 河津掛け(岩手県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:41:25.81 ID:y4jkDeny0.net
とろろととろろ昆布を違うものだと知らない奴って都会風吹かせすぎだよな
10: クロイツラス(富山県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:41:40.02 ID:lKrcraPv0.net
とろろ昆布のおにぎりって他県では余りないらしいな
11: ラダームーンサルト(埼玉県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:41:40.96 ID:6Rjvts310.net
隣の家の情弱は間抜け面で買ってると思う。


隣の と ろ ろ、と ろ ろ~♪
12: ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:42:01.72 ID:BSMy0/8o0.net
ぬるぬる(*´Д`)
13: フルネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:42:10.97 ID:b6GyN4QQ0.net
都こんぶを食い続けた結果虫歯になったわ
14: ジャストフェイスロック(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:43:15.02 ID:PwQPnbgS0.net
食い過ぎると体に毒な
16: ムーンサルトプレス(catv?)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:43:29.31 ID:fJUrHJOu0.net
100円ショップに売ってるオシャブリコンブとかも良いのかな?
17: ニールキック(静岡県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:43:54.23 ID:VIr98qFO0.net
この前は通販の売上ランキングがクルミ一色になってたな
18: オリンピック予選スラム(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:44:09.93 ID:aXvOBuLo0.net
おぼろの方が好き
19: ローリングソバット(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:44:24.63 ID:mm/8mVEG0.net
なぜがイオンは大量仕入れ
59: 雪崩式ブレーンバスター(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:00:11.91 ID:3ObFili/0.net
>>19
当然、大手の小売店にはあらかじめ連絡が行く。
20: 急所攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:44:43.27 ID:l5+4fBW70.net
料理のレシピを探すときはまずガッテン流がないか確かめる
23: フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:45:13.88 ID:2gfIlejB0.net
とろろ昆布vsおぼろ昆布の終わらない戦いが始まる…
31: ニールキック(静岡県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:48:09.17 ID:VIr98qFO0.net
>>23
どっちがどっちだったか早くも忘れたわ
26: 断崖式ニードロップ(空)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:46:50.11 ID:nZWInp870.net
またか(´・ω・`)。
ソーメン地獄のスレタイ見て、「あーとろろソーメンとかいいよなー」って思ってた矢先にこれか(´・ω・`)。
今日買ってくりゃ良かった(´・ω・`)。
27: キングコングニードロップ(愛媛県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:47:21.03 ID:RH918urU0.net
お前らサバ缶とかクルミにはもう飽きたのか
37: ダイビングヘッドバット(神奈川県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:50:33.40 ID:6xSffRoh0.net
>>27
鯖缶はいまだに買えないことがある
28: カーフブランディング(庭)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:47:41.46 ID:IWz7rIAF0.net
何キロ食べればいいの(´・ω・`)
30: キチンシンク(大阪府)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:47:54.26 ID:reVI3DTX0.net
こぶうどん用に買って1回使うと忘れられ
おやつとして消化されていく存在
32: ドラゴンスリーパー(福岡県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:48:09.87 ID:OixvcPZq0.net
納豆、バナナから何も学んでないな
33: 雪崩式ブレーンバスター(catv?)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:48:18.67 ID:+UgkqeVf0.net
先週たまたま見たけどうずら卵売り切れてなかったぞ
34: 不知火(大阪府)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:49:30.53 ID:q3XQoWgZ0.net
とろろ昆布はそのまま食べられるからまだマシ
ウズラタマゴとかどうすんだよ
35: ときめきメモリアル(東京都)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:49:53.83 ID:tJoYRzpE0.net
塩分がすごそう
36: サッカーボールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:50:27.60 ID:yJ9bhRON0.net
あるあるのせいで納豆が消えたのは絶対にゆるさない
38: 足4の字固め(庭)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:50:46.92 ID:934aEc1E0.net
くるみは買ったか?

安心しろ、くるみは買った
40: タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:51:26.86 ID:UiLdZw7L0.net
味が強すぎて料理には使いづらい
41: アルゼンチンバックブリーカー(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:52:28.71 ID:ZnUXHCZh0.net
とろろ昆布とダシの素いれてお湯そそぐだけのー
42: レインメーカー(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:54:14.07 ID:ftUXfGVh0.net
>>41
昆布なんだからだしの素は要らないんじゃね
入れるなら薄口醤油
43: サッカーボールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:54:33.65 ID:yJ9bhRON0.net
>>41
それよくやるわ
味噌汁の代わりになるしな
52: ストレッチプラム(禿)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:58:30.81 ID:C+qEIJX7i.net
>>41
俺、それに鰹節とネギと醤油を少し入れ、塩で味を整える。
お餅入れても、んまーい。
57: ムーンサルトプレス(catv?)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:59:55.85 ID:y7m1jIYZ0.net
>>52
美味しそう
明日の朝ご飯にするわ
61: バックドロップホールド(群馬県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:00:41.65 ID:dlEQ9xgb0.net
>>41
塩味足らんから塩少々かしょうゆ一垂らし
63: レッドインク(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:01:53.87 ID:ftUXfGVh0.net
>>61
グンマーは味付け濃いよ
44: サソリ固め(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:54:42.42 ID:QNv/g7/u0.net
いまから買い占めて転売したら儲かる?
45: フランケンシュタイナー(芋)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:55:07.02 ID:oMS6FttV0.net
ガッテン商法
46: ラ ケブラーダ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:56:26.37 ID:LXm6ktqu0.net
このところはおつまみのクルミが売り切れてた
青魚以外でなにやら痩せる効果あるらし
47: ジャストフェイスロック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:56:34.43 ID:MQRiSyUp0.net
クルミが買えなくなった
許せん
48: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:56:44.85 ID:ljwOnzoq0.net
クルミだけだと飽きるからミックスナッツにした
49: ムーンサルトプレス(catv?)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:56:57.31 ID:y7m1jIYZ0.net
弁当のおかずの水気取りにとろろ昆布敷いてる
54: フライングニールキック(茨城県)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:59:05.81 ID:B/LhCt7p0.net
震災の時はお湯と醤油だけで済むから手間いらずで重宝した
55: ミッドナイトエクスプレス(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:59:34.54 ID:ibSDOlZs0.net
美味しいよな
昔はよく食ったわ
56: フォーク攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/05/28(水) 23:59:53.74 ID:MZ8INeVZ0.net
ヨウ素のとりすぎで甲状腺がんでガッテムwwwwww
58: ミラノ作 どどんスズスロウン(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:00:11.33 ID:oALExFBj0.net
前週の回でウズラの卵買ったのは俺だけか
65: ドラゴンスリーパー(群馬県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:04:22.93 ID:JCv7btAh0.net
塊になってるのをすすると必要以上に口に入ってきてしょっぱい
66: ときめきメモリアル(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:04:37.61 ID:lAtF/t+J0.net
バナナが高くなる前の値段に戻らんのもこの手の番組のせいなんか?
68: ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:05:43.26 ID:Vjk8VJQl0.net
こないだニュー速に立った、うどんかそばか選べみたいなスレで、
とろろ昆布をうどん、というか汁物に入れる食べ方を知らなそうな人がいたな
69: 男色ドライバー(空)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:08:54.77 ID:nZWInp870.net
汁に入れないならどうやって食うんだよ(´・ω・`)?
ふりかけにしてんの(´・ω・`)?
74: ネックハンギングツリー(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:16:31.22 ID:Vjk8VJQl0.net
>>69
そのまま食うとか、おにぎりを巻くとかじゃね?
あんなゴソゴソしたもの入れるわけないみたいに言ってたので、
汁に入れるとどうなるかを全く知らなかったっぽい
76: TEKKAMAKI(兵庫県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:18:37.45 ID:GxzPzO5y0.net
>>69
おにぎりに巻くとか
そういえば食べ方のバリエーションて思いつかないな
72: オリンピック予選スラム(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:11:33.48 ID:RmTCAvfI0.net
とろろ昆布食った後のうんこは気持ちいい
73: 中年'sリフト(群馬県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:11:45.89 ID:I4XZ0IM30.net
このスレ見て今作って飲んでる
売り切れも何も酸っぱいもの好きだから常に常備してある
酒飲んで寝た後には美味いわ
75: アンクルホールド(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:16:42.73 ID:t7Wz0N5l0.net
なら明日まで待たずに今のうち買っとけばいいやん
77: アイアンクロー(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:18:49.72 ID:xIDkaryf0.net
俺は白いんげんとサバ缶くってる
79: ニーリフト(滋賀県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:19:08.82 ID:8assAkMp0.net
お椀に、とろろに醤油を垂らしお湯を注ぐ
家が魚屋をやっていた関係か幼少の頃から食べ始め
58年たった。
だが酢は入れない。
82: サッカーボールキック(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:22:40.33 ID:BflkMrmI0.net
>>79
還暦前後すか!?
81: 男色ドライバー(空)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:20:56.54 ID:khw/J+AT0.net
酢を入れんのはちょっとな(´・ω・`)。
かき氷に酢醤油入れるようなもんだろ(´・ω・`)。
84: ブラディサンデー(dion軍)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:25:40.57 ID:YIX3xdrW0.net
これやってみたかってんの
とろろ昆布の天ぷらはちょっと美味しそうだった
86: ときめきメモリアル(東日本)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 00:27:38.03 ID:FBu3CW0l0.net
今のうちに24時間スーパーの買い占めたら高く売れるかな。


【転載元】明日、スーパーでとろろ昆布が売り切れ必至
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1401287914/