1: フロントネックロック(三重県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:19:09.14 ID:PCKOrZoU0.net
 ビールは3回に分け、ゆっくり注ぐとおいしくなるという分析を、 キリンが29日発表した。気温が上がると、早く飲むため一気に注ぎたくなるが、 慌てないことが楽しむカギといえそうだ。

 「3回注ぎ」は、世界屈指のビール大国ドイツなどで伝統的に実施されているが、 注ぐ回数と成分の関係は未解明だった。同社は、注ぐ回数を泡がほとんど立たない1回と、 泡が容器の3?4割を占める3回の場合について、香り成分の「リナロール」 や苦み成分の「イソアルファ酸」の濃度を分析した。

 その結果、3回注ぎの場合、香り成分は、 注いでから15分後も入れた直後の約7割が残っていたのに対し、 1回注ぎは4割近くに減っていた。苦み成分は、 3回注ぎでは注いだ直後に比べて15分後は2割増え、1回注ぎはほとんど変わらなかった。 苦み成分は泡に多く含まれ、泡が消えにくい3回注ぎでは、 泡から液体に苦み成分が移ったとみられる。
m0602-001
http://mainichi.jp/select/news/20140530k0000m040079000c.html
2: テキサスクローバーホールド(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:19:44.35 ID:pvjvsboq0.net
ビール不味い(o・ω・o)オエー
4: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:20:10.99 ID:HQZ0F0GM0.net
ビール買えないからションベン飲むわ
27: ニールキック(四国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:38:48.45 ID:Ktifrfj10.net
>>4 冷やして飲むとうまいそうだ
30: 32文ロケット砲(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:41:23.33 ID:wthQkES90.net
>>4
小便の方が購入ムズイだろ
32: アイアンフィンガーフロムヘル(空)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:42:57.14 ID:SGeSssuFi.net
>>4
そんな甘いもの飲んでると糖尿になるぞ
49: キングコングラリアット(大阪府)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:56:43.17 ID:LXy9G33j0.net
>>4
泡が多いと蛋白が落ちてるから塩分控えるんだぞ
6: 16文キック(福岡県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:21:42.25 ID:+IYh69CF0.net
グラス冷えてたらいいけど、冷たいうちに飲ませてください。
7: デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:22:36.64 ID:zcx/a0Kl0.net
生麦のキリンの工場行ったけど糞つまらんかった
釜を上から眺めてなんだってのよ

だが最後におねえちゃんが3回注ぎ実演してくれたのは盛り上がったな
17: 32文ロケット砲(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:29:25.23 ID:JJ2mEcCz0.net
>>7
吹田のASAHI工場は面白かったな
スーパードライがあんなにうまいとは思わなかった
長岡京のサントリーのビール工場は普通だったが
隣の山﨑蒸溜所は最高だった
100円から飲めて12年でも2-300円だった
ブレンド前の原酒も飲めるのでマジオススメ
25: デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:37:37.66 ID:zcx/a0Kl0.net
喉の渇きを癒す系のビールは飽きた
うんめー!とは思うけどそれは労働の汗とセットであってだな

最近はシメイをちびちび飲んでる
貧乏人の俺にはちと高い

>>17
遠いからいつになるやらわからんが、機会があったら是非
とくに山崎行きたい
39: 32文ロケット砲(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:49:23.98 ID:JJ2mEcCz0.net
>>25
シメイ好きならgoldenpride試してみては?
一本350円くらいでシメイよりちょっと安い
アルコール10%あってチビチビ飲むのに最適w

あと大阪から京都のあのへんは酒絡みの名所多いので出来たて酒
吹田(superdry)~長岡京(プレモル)~山﨑(12でも25でも)~伏見(酒蔵)で
ハシゴする大人の修学旅行とか最高だぞw
50: デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:57:37.90 ID:zcx/a0Kl0.net
>>39
それ飲んだことない
みつけたら絶対飲むわ
51: サソリ固め(公衆電話)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:59:19.59 ID:BF+VclWC0.net
>>39
国産なら銀河高原ビールの茶色缶ペールエールがシメイレッドに近い味。
普段見かける青い缶じゃないぞ、茶色い缶だからな。
お値段は若干ひえめ350ml260円前後、マルエツでよく売ってるから探してみる価値あり。
60: デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:13:06.14 ID:zcx/a0Kl0.net
>>51
良いな国産
なけなしの金使うなら、なるべく日本のメーカーに金落としたいしな

茶銀河高原とgoldenpride
63: ラ ケブラーダ(庭)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:19:17.36 ID:LPsN9ZNn0.net
>>60
国産のビールはなんだかんだ日本人の舌に合うの多い気がするし良いわ
この前京都の地ビール祭行ったけどかなり楽しめた
67: デンジャラスバックドロップ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:23:35.77 ID:zcx/a0Kl0.net
>>63
だが残念なことに、俺が出入りするような下層向けのスーパーには、
国産地ビールほとんど置いてないんだよなー
結果シメイとかバスペールエールあたりを買うことになる
71: 32文ロケット砲(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:30:24.78 ID:JJ2mEcCz0.net
>>63
国産地ビールいいんだけど高いのが多くてなぁ
銀河高原とよなよなはいいし好きだけど
ひたちのネストとかだとイギリスからの輸入物の方が安かったり
51: サソリ固め(公衆電話)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:59:19.59 ID:BF+VclWC0.net
>>25
国産なら銀河高原ビールの茶色缶ペールエールがシメイレッドに近い味。
普段見かける青い缶じゃないぞ、茶色い缶だからな。
お値段は若干ひえめ350ml260円前後、マルエツでよく売ってるから探してみる価値あり。
10: 中年'sリフト(神奈川県【20:10 神奈川県震度1】)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:23:19.92 ID:6+3ppIwD0.net
泡を勢いよく捨てるお店の人はカスだと思う
12: カーフブランディング(福岡県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:26:46.24 ID:FQrmrKdA0.net
ビールは大人の飲み物

子供には早すぎるんだよね
13: ブラディサンデー(群馬県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:27:59.57 ID:N/iJ13+30.net
15分ももたないので一回でいれておけ
14: ジャストフェイスロック(東京都【20:10 東京都震度1】)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:28:05.71 ID:mYWhU0/40.net
他の酒はそこそこ飲めるけどビールだけは駄目だ
16: ハーフネルソンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:29:01.92 ID:Ilz55b5D0.net
ビール不味いって奴がいる事の方が不思議だわ
体質的に受け付けない人とかいるんだろうかね?
18: ボマイェ(岐阜県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:29:55.71 ID:XzubOMhN0.net
ピール飲む奴とコーヒーのブラック飲む奴の奴の気が知れん
何が美味いのか全く分からん
19: 不知火(新潟県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:32:04.36 ID:eBdjt4c10.net
その時の喉の渇き具合によって変わるだろ
20: 不知火(新潟県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:32:34.56 ID:eBdjt4c10.net
恒例の子供舌自慢スレだった
22: 栓抜き攻撃(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:34:43.47 ID:nyu161bQ0.net
キリンシティとかで5分くらい待たされるよね、注ぐのに時間かかるとかで
23: アイアンフィンガーフロムヘル(空)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:36:00.60 ID:SGeSssuFi.net
缶ビールはまずい
26: ファイヤーバードスプラッシュ(埼玉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:37:58.46 ID:QwoyRlKV0.net
そんくらい居酒屋バイトでも教えてもらうだろ
28: バーニングハンマー(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:40:19.05 ID:1b9iM2450.net
よなよなエールを3度注ぎでゆっくり飲むのが最近のマイブーム
29: アイアンクロー(神奈川県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:40:49.50 ID:N7e0boTQ0.net
のどごしの重要性
31: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:41:58.98 ID:ZbPecmWf0.net
>>1
これタモリがいいともで言ってたよな
33: サソリ固め(神奈川県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:43:30.05 ID:f5Eo4aNL0.net
お蔭でまたビ-ルが美味くなったわ
34: 膝靭帯固め(北海道)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:45:27.50 ID:EKlFPgBH0.net
変な陶器の口当たりとか
35: 腕ひしぎ十字固め(庭)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:45:34.43 ID:IvJuirTb0.net
15分後に飲むのかと
37: タイガースープレックス(西日本)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:46:22.80 ID:0rIvkrFt0.net
ビールの美味さがわからん奴って煽りじゃなく可哀想だと思う
小麦アレルギーや炊きたての白米の香りが駄目だと言う人くらい可哀想
38: サッカーボールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:47:16.54 ID:mncj2cQa0.net
キリンシティ行きたいけど、いろいろ高いんだよなぁ
40: バズソーキック(岡山県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:50:04.49 ID:AAJiZgPf0.net
ビール=不味いとは言わないが、不味いビールはいっぱいある。
暑くなってきたけど、ぬるいと不味いビールは冷やしても不味い。
41: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:51:49.63 ID:ZbPecmWf0.net
>>40
そもそもビールじゃないけど、発泡酒とか第三のビールとかね
43: サソリ固め(神奈川県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:52:13.57 ID:f5Eo4aNL0.net
>>40
選べよ。沢山あるんだから
42: メンマ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:52:06.64 ID:raYBZD5Q0.net
ビールは最高級の美味いのでもそんな美味くない
食品におけるラーメンみたいな飲み物
44: メンマ(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:53:04.53 ID:EcRXlEe+0.net
そんなオカマみたいなつぎかたあるか!
迅速につげよ
46: ドラゴンスープレックス(関東・甲信越)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:54:27.54 ID:q5pDRQ6cO.net
キリンシティは昔から3回に分けてただろ
何で今更発表してんだ?
47: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:55:37.28 ID:13QTyc4G0.net
ラッパ飲みして炭酸でゴフゥッってなる
48: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 20:56:39.21 ID:ZbPecmWf0.net
>>47
コロナビールと見た
52: バーニングハンマー(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:02:10.49 ID:MN3mZVU70.net
貧乏の俺は平日は金麦しか飲めない。
週末だけラガーが飲める。
54: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:03:28.19 ID:ZbPecmWf0.net
>>52
ラガーもいいけど今の一番搾りも美味しいよ
58: サッカーボールキック(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:06:55.47 ID:mncj2cQa0.net
>>52
俺も
金麦じゃなくて麦とホップだけど

ブラウマイスターが飲みたい
また瓶で売ってくれないかなー
55: スターダストプレス(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:04:58.47 ID:s5O4o/fk0.net
キリンビアシティのイライラ感は異常
61: アトミックドロップ(禿)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:15:49.13 ID:6kJ5Qw+u0.net
>>55
最初は戸惑ったが二回目から店に入ったら二杯注文してる
一杯飲んだ頃に丁度二杯目が到着する
56: ナガタロックII(千葉県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:05:25.92 ID:HauoJA7G0.net
アホくさ(o´v`o)
57: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:06:41.09 ID:13QTyc4G0.net
>>56
バカヤロー
この世でいちばんたいせつなことだ
59: ナガタロックII(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:11:12.16 ID:ZaR/Xj9B0.net
ビールを美味しく飲めないなんて

そんな罰ゲームみたいな人生意味無いわ~
64: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:20:26.34 ID:13QTyc4G0.net
エチゴビールの苦味がうまいじゃないですか
65: チキンウィングフェースロック(宮城県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:20:42.24 ID:ZIVz+hqj0.net
デュベルの泡持ちの良さは異常
66: ダイビングヘッドバット(和歌山県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:23:04.09 ID:aM9uEPUm0.net
ベルギー旨いよな
68: ダブルニードロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:24:08.46 ID:F4DqkuBj0.net
ちょうど1ヶ月前にサッポロのビール工場で教わったけど
本当に違うなとは思った
まぁ缶で飲むが
69: ジャンピングエルボーアタック(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:28:48.42 ID:qzz1jnpX0.net
1回目が泡でコップいっぱいになって、
3回にわけるとちょうどよい
72: ファイヤーバードスプラッシュ(愛媛県)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:44:28.91 ID:3bjCUsnH0.net
ビール不味いってやつはスーパードライばっか飲んでるからだろ
73: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:45:35.67 ID:ZbPecmWf0.net
スーパードライは一応まともなビールだからそれ飲めるならまだマシだろ
まずいって言ってる人は発泡酒とか第三のビールしか飲めない人たちだろう
74: かかと落とし(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 21:46:52.99 ID:sFCFKMTC0.net
ビールが旨い季節になってきましたな。

ビールの旨さってのは味だけじゃないのよ。
冷たさとか解放感や爽快感とか麦っぽい感じとか色んな意味で旨いって感じだね。
ハイボールとかレモンサワーでも爽やかだけど、一杯目としてはなんか物足りないんだよね。
76: ショルダーアームブリーカー(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 22:11:29.63 ID:NGt/NATE0.net
>>1
確実に右選ぶわ
78: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 22:17:11.25 ID:13QTyc4G0.net
>>76
アル中め
俺もだ
77: ボ ラギノール(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 22:17:07.61 ID:SHjazRRr0.net
ホッピー派だからどうでもいい
79: シャイニングウィザード(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 22:19:51.21 ID:7Mwitg6m0.net
なんだかんだ言って凍る寸前まで冷やしたビールが旨い
80: 頭突き(禿)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 23:21:16.23 ID:qLmDrQ9M0.net
未だに上司への上手い注ぐタイミングがわからない
いいよいらないよ、とか言われてもそうはいかないだろうかボケ
81: TEKKAMAKI(中国地方)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 23:25:10.97 ID:ZbPecmWf0.net
グラス空いたら継ぐ、自分が飲む前に軽く継いだりする癖ついてると捗るよ
82: キャプチュード(家)@\(^o^)/:2014/05/29(木) 23:35:25.19 ID:IC2UTY2l0.net
ビールは庶民の味方ですし、庶民じゃないんで飲まなくていいですね
85: 河津掛け(庭)@\(^o^)/:2014/05/30(金) 07:57:28.98 ID:7PwglL120.net
缶からの直飲みは論外。
86: かかと落とし(空)@\(^o^)/:2014/05/30(金) 08:06:22.18 ID:vwPpfkxYi.net
ビールは注ぎ方より飲み方
いかに味わわずに流しこむかが重要
87: 閃光妖術(WiMAX)@\(^o^)/:2014/05/30(金) 08:18:40.23 ID:wyaIWAHM0.net
350mlを毎日飲んでるけど痛風になるのかな
89: ファイナルカット(兵庫県)@\(^o^)/:2014/05/30(金) 08:50:54.90 ID:EEqIha0c0.net
おかわり頼むタイミングが難しいあの店の話か


【転載元】ビールは3回に分けて注ぐとウマい
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1401362349/