1: ビッグブーツ(京都府)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:07:44.79 ID:KN94reyw0.net
日本酒を海底で熟成…山形の会社が伊豆半島沖で

 山形県河北町の酒造会社「朝日川酒造」が、静岡県伊豆半島沖の海中に日本酒を沈め、 約半年間熟成させる取り組みを行っている。11日から引き揚げ作業が行われ、 今後、蔵内で熟成した同じ日本酒とセットにして売り出す計画だ。 「飲み比べて味の違いを楽しんでほしい」としている。

 海中での試みは、熟成酒専門のバーを経営するなどしている 「プレミアム・サケ・コンソーシアム」(東京都港区)が企画し、全国から15の酒蔵が参加。 昨年11月、伊豆半島沖の水深20メートル、水温8~12度の海底に720ミリ・ リットル計3400本の日本酒が沈められた。同社によると、 海流で生じる細かな振動などの影響で、 「通常の蔵内熟成とは異なる変化が生まれることが予想される」としている。

 成分分析では、慶応大先端生命科学研究所(鶴岡市)も協力しており、 海中に入れた後の日本酒の変化について調べ、各酒蔵に結果が伝えられる。 同社と熟成酒の取引があった朝日川酒造は「熟成酒の新しい可能性が追求できる」 (浅黄あさぎ勘七蔵元)と、県内から唯一の参加。河北町で生産されたコメ 「亀の尾」を使用した主力品種「純米吟醸 朝日川亀の尾」200本を海中で熟成させている。

 引き上げた日本酒は「浅黄水仙海中熟成酒」という商品名で、通常の「朝日川亀の尾」 とセットで売り出す。同酒造によると「朝日川亀の尾」は、3年以上熟成し、 甘い独特な香りや口に含んだ時の味わいの柔らかさ、 飲んだ後に長時間にわたって余韻を楽しめる特徴があるという。浅黄蔵元は「海の振動によって、 『朝日川亀の尾』にどのような変化が生じるのか早く確かめてみたい。また、 今回の試みによって多くの人が熟成酒に興味を持ってくれればうれしい」と話し、 引き揚げを心待ちにしている。
m0633-001
http://www.yomiuri.co.jp/national/20140604-OYT1T50136.html
3: アイアンクロー(群馬県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:12:04.98 ID:PkwvQoJS0.net
肴はあぶったイカでいい
4: リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:13:10.95 ID:G45awqYP0.net
飲みすぎ注意
5: ダブルニードロップ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:14:15.21 ID:19+42Yh30.net
バッカだなあ
夏こそ熱燗!!
カレーうどんで一杯これ最強
23: キドクラッチ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:51:52.86 ID:mVAbR6x80.net
>>5
んも~ 汗ダラダラやら
暑苦しいわ アフオ
6: 男色ドライバー(禿)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:16:29.41 ID:PkZLSG190.net
胃腸弱いから夏でも燗だわ
7: リバースパワースラム(千葉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:18:15.68 ID:aqYyLDmS0.net
常温ならまだいいけど冷酒になると消費量が跳ね上がるんだよな
そんで必要以上に酔うっつー
9: ミッドナイトエクスプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:26:12.03 ID:pmRUooNL0.net
甘口で加水多めでアルコール度数5、6%の日本酒はないかい?
86: アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:11:47.74 ID:eIjzOzQR0.net
>>9
ビール酵母で醸した日本酒が甘口で香りよく美味かった
ビール酵母で醸すからアルコール度数6%くらいにしかならないんだって
11: マシンガンチョップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:27:33.99 ID:BHFHUht10.net
夏は身体を冷やす焼酎の方がいい
冬は逆で日本酒
13: ラ ケブラーダ(四国地方)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:31:06.46 ID:YrDYL+lFO.net
>>11
焼酎って身体冷えるのか。
12: ローリングソバット(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:30:38.79 ID:xUeiISpM0.net
日本酒は糖分が多い。
そういうの気にする人は蒸留酒を呑むのがよろしい。

だが、身体を削ってうまい日本酒を楽しむという背徳感もなかなかいい。
14: キングコングニードロップ(栃木県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:36:47.42 ID:1ukc4jwp0.net
日本酒飲むと目が回る
15: イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:37:43.44 ID:sE0E2nxc0.net
冷酒うまいなあ
16: 中年'sリフト(東日本)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:37:59.48 ID:qmZfkGh+0.net
夏も冬も冷だ
17: チキンウィングフェースロック(西日本)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:39:32.28 ID:1HUAM8Q50.net
そろそろ花冷えだろ
冷やだとぬるい
18: 中年'sリフト(東日本)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:39:53.83 ID:qmZfkGh+0.net
冷酒もいいけどやっぱ冷
20: キングコングニードロップ(広島県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:41:58.68 ID:OUsOLbvX0.net
常温~少し冷やした状態でうまいのはドブロク
ほんとにうまい濁りのちょっと冷やした奴といったら・・
でやっぱり清酒は熱燗でないと個人的にはよくないと思う
21: 断崖式ニードロップ(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:44:01.29 ID:emn3XLBf0.net
ひやって常温のことなの?
常温より若干冷いくらいか?
207: トラースキック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 03:02:18.94 ID:XZZa5+xF0.net
>>21
その通りでございます
22: キチンシンク(宮城県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:50:57.59 ID:SYlew5/Z0.net
常温以下は冷酒と呼んでる
24: ラダームーンサルト(熊本県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:54:22.07 ID:zSBGnpcq0.net
年中熱燗がいい
25: スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:54:38.38 ID:tLEnppmP0.net
冷やって頼んでるのに冷酒持って来る奴多いよな
26: サソリ固め(茸)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:55:23.62 ID:poc5euKa0.net
>>25
どう違うんだよ
30: スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:56:54.56 ID:tLEnppmP0.net
>>26冷やは常温
33: 男色ドライバー(禿)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:00:46.27 ID:PkZLSG190.net
>>25
最近の居酒屋の店員はゆとりばっかだからな
冷やと冷酒の違いも判らん奴多すぎる
82: イス攻撃(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:03:54.85 ID:woOyks8J0.net
>>25
冷で!
すいません、燗か常温しかないんです
とかな
203: ダイビングヘッドバット(大阪府)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 02:38:44.48 ID:xywI6vDs0.net
>>25
いや、ひやと冷酒はまず最初に教育されてる場合が多い
日本酒の温度帯でいちばん間違えやすいからな
27: 32文ロケット砲(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:55:29.23 ID:T/Zqtiu80.net
熱燗の酔い方が好きです
28: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:55:47.82 ID:fz5xy7FI0.net
糖分多くても関係ねえや。カパカパ飲むもんでもないし
29: パロスペシャル(福岡県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:56:17.96 ID:rHCjkP9p0.net
デヴなので暑い時期位はみぞれ酒でいいっす。
31: 不知火(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 21:59:02.40 ID:ILAy8Pp40.net
精米歩合50%未満の大吟醸しか飲めない
68: チェーン攻撃(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:49:15.40 ID:qXTNbZB+0.net
>>31
勿体無いね...
35: キン肉バスター(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:04:10.33 ID:hI8xpr6WI.net
居酒屋で飲んだ梅酒の日本酒割りがガチで美味かった
日本酒苦手なのに、あれ何の日本酒だろうか
梅酒に合うやつで誰か知らねえか?
195: 閃光妖術(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:22:15.21 ID:7qK1+tT00.net
>>35
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/8012shizuku-0720/
こういうのもあるよ
36: アトミックドロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:06:26.97 ID:ZTvvT0+g0.net
太田和彦の神田は面白かった。再放送だけど。神亀を燗付けするコツとか、瓶ビールの注ぎ方とか。

常温じゃなくて冷酒で飲むのは、新酒がうまい春までだと思う。
37: ローリングソバット(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:10:19.67 ID:xUeiISpM0.net
獺祭は確かに美味しい。
だが俺は、東北北陸の酒を呑みたい。狙って買ってる。

獺祭が馬鹿にされるのは有名だから故だな。
越の寒梅?ははは、ミーハーだなぁ。という一昔前の風潮みたいな。
獺祭なんて値段も安定してるし良心的だよ。いいお酒だ。
38: レインメーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:14:28.91 ID:8EQFHHDv0.net
>>37
普通に美味しいよな
そういう通ぶる奴ってワインでも多いしマジウザいから一緒飲むと酒が不味くなる
85: アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:11:13.52 ID:I8FN/cs10.net
>>37
店で飲むとボられるんだよなあ
そんなたけー酒じゃねーだろっつー
100: リバースパワースラム(catv?)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:29:57.83 ID:EVmUn7tl0.net
>>85
レアな日本酒揃えてて定価の2倍で出してる居酒屋は良心的すぎて心配になる
39: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:17:52.05 ID:n0G9gi4f0.net
冷=常温
冷酒=冷蔵庫
40: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:19:34.74 ID:n0G9gi4f0.net
でも日本酒ってカクテルにはならないから、おれは好かん
なつは白ワインの炭酸割りばっかのんでる
76: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:57:18.43 ID:cQScq9ev0.net
>>40
良い酒は飲み方を選ぶんだよね。
それに比べて安酒は本当にありがたい。

煮立ちそうなくらいの熱燗にしてふぐヒレを入れるとか美味いし。
キンッキンに冷やしても複雑な味わいがない分わかりやすく美味い。
薄まっても味の劣化があまりないからロックでもいける。
41: デンジャラスバックドロップ(青森県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:20:58.69 ID:SI9v999n0.net
豊盃 夏ブルー買ったぜ!
めちゃうま
42: 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:21:35.48 ID:zA8njkJK0.net
どうせなら地酒をと思うけど香川の地酒で有名なのってなんだろう
凱陣かな
44: アキレス腱固め(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:25:25.22 ID:laNir/YG0.net
>>42
四国って日本酒が美味くなる要素皆無だよね
45: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:25:25.79 ID:EFtLzjW90.net
お湯で割った薩摩焼酎を、こう、するするっとやる
52: パロスペシャル(福岡県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:30:44.76 ID:rHCjkP9p0.net
>>45
湯で割ると香気が飛ぶから
水で割ったものを1晩馴染ませてから沸かせ。

かごんまではそうやって飲む。
92: ランサルセ(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:16:28.04 ID:fWD7Jaui0.net
>>52
テレビでその飲み方やってた
49: ローリングソバット(北海道)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:27:57.16 ID:afXPF8K/0.net
確かに甘いし夏は冷やしたほうが飲める
ただし、冬は熱燗の方が断然美味い
63: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:43:11.53 ID:n0G9gi4f0.net
>>49
あれが外人さんが日本酒を敬遠する理由だろうなあ
燗して飲む酒ってウイスキーのお湯割りぐらいしか知らない
50: キングコングニードロップ(広島県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:28:27.67 ID:OUsOLbvX0.net
昔名もない田舎の造り酒屋の人が
絞りたてですって持ってきた清酒は
少し暖かだった
昭和の頃はそういう酒屋があちこちにあった
そのまま飲んでもすごく美味かったなあ
あれはなんだったんだろう
53: 32文ロケット砲(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:31:14.80 ID:6oH4rQ/P0.net
冷酒とか言ってる奴は素人
プロは人肌ぐらいの温度で飲む
61: ローリングソバット(北海道)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:40:46.62 ID:afXPF8K/0.net
>>53
ウイスキーやバーボンにも言えることだな。酒の風味を本当に味わいたい人は
冷やしたりはしないんだよね、人肌のぬるさが一番風味が増す。
ただし、やっすい酒を好んで飲む俺のような人間には人肌の安酒は不味いので、
冷やすか熱くするかの二択になってしまうという……。
62: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:42:23.81 ID:cQScq9ev0.net
>>61
安酒最高だよ。
アゴの干物を放り込んで、蓋をして(重要)、レンジで60度くらいの熱々にする。
これが実に美味い。
高い酒では味わえない美味さ。

ちなみにアゴの干物はちょっぴり高いw
70: ローリングソバット(北海道)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:51:38.08 ID:afXPF8K/0.net
>>62
日本酒の安酒ってかなり応用効くから困るよなw
高級酒だともったいなくて出来ないことでも平然とやってのける度量が安酒にはあるよね。
俺は冬はカニの甲羅酒を楽しんでたよ……。
71: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:53:54.74 ID:n0G9gi4f0.net
>>70
ふぐのひれ酒があるぐらいだから、鮭の皮をぱりぱりに焼いていれるとうまい、、、、

と思ってやったら、生臭いだけだった
134: 栓抜き攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:07:39.85 ID:ZWjj4Nq80.net
>>71
タモリ倶楽部
飲み企画 ヒレ酒に合うヒレ決定戦
http://www.dailymotion.com/video/xh8oeb_%E3%83%92%E3%83%AC%E9%85%92%E6%AF%94%E8%BC%83%E3%83%90%E3%83%88%E3%83%AB_fun

今晩は涼しいし、ぬる燗飲みたくなってきた
78: ローリングソバット(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:57:40.73 ID:xUeiISpM0.net
>>70
さきいか とか あたりめ みたいなのも地味にイケる。
添加物少なめなスルメが一番いい。
熱めで、じっくりと味を出す。
80: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:01:13.80 ID:cQScq9ev0.net
>>78
普通に味付けスルメ(ピリ辛)でも美味いよ。
「あ、これ化調とみりんの味だ!」とか思いながら、熱いのをちびちび。
ときどきふやけたスルメをかじる。
64: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:45:41.96 ID:n0G9gi4f0.net
>>61
酒に限らない話だけど、夏に冷やしたもの、冬にあったかいものって
本来の味以外の部分でだまされてるよなあ
夏は氷水でもうまい
66: 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:48:00.35 ID:+CHmd8Wu0.net
>>64
冬にカキ氷
208: 張り手(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 03:02:19.57 ID:rwCMWeVE0.net
>>64
ここのアゴ旨かったぞ

あご匠松井商店
http://www.agodasi.jp/
54: 中年'sリフト(大阪府)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:32:34.13 ID:CLhVifLk0.net
熱燗ですわ
55: ニーリフト(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:32:40.52 ID:4JrB1Fdz0.net
旬の物で冷をクイッといきたい所だが

魚肉ソーセージを醤油つけて済ます。
58: チキンウィングフェースロック(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:35:53.36 ID:Vwm92wdG0.net
兼八の原酒が飲みたい
59: マスク剥ぎ(茸)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:38:52.22 ID:27wJjARm0.net
明日の朝から熱燗飲むことにした
会社は休む
60: ラダームーンサルト(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:39:07.06 ID:36FTuNty0.net
日本酒苦手だったけど、獺祭すすめられて呑んでみたら、考え変わったわ。あと、出羽桜がうまいな
65: アンクルホールド(庭)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:47:14.68 ID:ZpMHRxi40.net
甘い、入手性、悪酔いしにくい、なにかいい奴無い?
ウイスキーの牙城が崩れない。崩す必要もないんだが。
67: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:48:08.68 ID:n0G9gi4f0.net
>>65
ブランデー
つきだしは板チョコ
72: アトミックドロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:54:20.69 ID:ZTvvT0+g0.net
>>65
黒霧島
74: キングコングラリアット(茸)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:56:04.97 ID:e+KZszPn0.net
>>72
悪酔いするわ
まだいいちこの方がマシ
69: ジャーマンスープレックス(芋)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:50:49.20 ID:mPx2d8Sy0.net
磯自慢を最近覚えた
73: 張り手(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:55:24.55 ID:euV6THit0.net
冷えたグラスで飲む日本酒も良いね
刺身やシメサバあたりで
75: ファイヤーボールスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 22:56:22.87 ID:3y0Z7D9w0.net
これ以上手に入らなくなると困るから、オススメは書けない
81: ローリングソバット(北海道)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:02:08.85 ID:afXPF8K/0.net
安酒派が意外といて俺歓喜
83: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:08:13.94 ID:cQScq9ev0.net
安酒で飲むのに手間を惜しまなければ、
スーパーに行って旬の魚を買ってきて、腸を抜いて、
フライパンでじっくり焼いて、
広い皿に置いてそこに酒を注ぐというのがね。
なかなかいけます。
90: キチンシンク(神奈川県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:13:57.79 ID:HmBR4Q0v0.net
日本酒を熱燗で飲むなんてそもそもあり得ない
酒ってのは、どこの国のものでも常温か冷たくして飲むものだろw
91: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:15:27.88 ID:cQScq9ev0.net
>>90
福建省の中国人が
「紹興酒は瓶ごと温めてもらうのが通です」って言ってた。
試しに池袋の中華料理店で紹興酒を瓶で頼んで
「温めてください」って言うと、普通にホット紹興酒が出てくる。
94: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:18:49.82 ID:n0G9gi4f0.net
>>90
それが外人さんには一番の驚きらしい
「酒を温めてのむ?ジャップはまさかコーラー沸かしてを飲んでるんじゃないだろなwww」
98: ドラゴンスクリュー(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:27:54.07 ID:oGmFIErR0.net
>>94
ホットカクテル全否定ですか
ホットワインは想像上の飲み物ですか
179: フルネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:03:10.12 ID:KLe4kQjE0.net
>>94
香港では風邪ひいた時に湧かしたコーラ飲むそうだ
181: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:06:00.15 ID:ItWY6D3/0.net
>>179
ホットコーラってワロと有名な飲料だと思うけど。

酒でもホットワインやエッグノックは有名でしょ。
アイリッシュコーヒーもそのたぐいと思います。
あととあるバーでママさんにホットラムを作ってもらったけど
これは他で見かけないしメジャーな飲み方なのか不明。
93: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:18:06.96 ID:O1nwbLwX0.net
冷酒もいいが口当たりが良すぎて飲み過ぎるのが難点だな
97: 膝十字固め(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:27:43.36 ID:pLLRpGs20.net
熱燗をストローで飲む!
安く酔えるぜぇ~
104: アイアンフィンガーフロムヘル(千葉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:33:09.61 ID:oU4Hq6Hx0.net
>>97
鬼ころしのパックでそれをやる
つまみはギョニソー
106: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:34:59.74 ID:n0G9gi4f0.net
>>104
飲む→100mダッシュ
99: ローリングソバット(家)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:28:37.27 ID:xUeiISpM0.net
こうやって少しづつ知識を積み重ねながら楽しむのがいいんだぜ。

おお!これはこう呼ぶのか!
こういう呑み方もあるのか!

最高だね!!
103: ストレッチプラム(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:32:23.60 ID:7I8bZ39I0.net
親の意見と冷酒はあとできく
107: テキサスクローバーホールド(茸)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:35:39.31 ID:Sf+aGAQv0.net
>>103
同意
何時も飲み過ぎて記憶無くすわ物無くすわで自分がやんなっちゃう
108: オリンピック予選スラム(大阪府)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:36:23.34 ID:/IVB9z8k0.net
ずっと常温 常温こそがその季節のうま味を持ってきて美味い
冷やすと味が感じにくく 熱燗だとうま味が逃げる

やはり常温
109: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:37:25.32 ID:n0G9gi4f0.net
>>108
熱いとか冷たいのはなんかだまされてる
110: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:37:27.32 ID:O1nwbLwX0.net
>>108
なんか金持ちっぽいな
112: ときめきメモリアル(空)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:40:05.11 ID:kD5/4eCn0.net
熱燗とかどんなもんで飲むのかわからない(´・ω・`)。
刺身に冷は確かに美味いけど(´・ω・`)。

酒だけならワインでいいよ(´・ω・`)。
113: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:43:52.35 ID:n0G9gi4f0.net
>>112
正直ワインあったらなんとかなるな
煮物にはよく使う
116: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:48:03.17 ID:cQScq9ev0.net
>>112
日本酒度が中位の安めの酒にカンをつけた場合、
・油が強い
・味がしっかりついてる
・それそのものが温かい
って場合にマッチする。

厚揚げ豆腐や湯豆腐、あとモツ煮。
このあたりを相性があう。
114: ドラゴンスリーパー(愛媛県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:46:10.45 ID:/8CPWrnU0.net
氷点下まで冷やして飲む、大体マイナス10度位まで
115: 毒霧(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:47:08.47 ID:n0G9gi4f0.net
>>114
それはウオトカ方式だ
117: ショルダーアームブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:49:28.37 ID:O1nwbLwX0.net
日本酒は料理が無いと楽しみが半減する
単に飲むならウイスキー派だ
118: スリーパーホールド(愛媛県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:49:41.70 ID:Sh29xlw10.net
いや、冷(常温)というより冷酒(加冷)の季節でしょ。
120: ときめきメモリアル(空)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:51:59.07 ID:kD5/4eCn0.net
豆腐か(´・ω・`)。
俺マーボーくらいしか食わねーからなー(´・ω・`)。
湯豆腐した時って事はタラ汁の季節か(´・ω・`)。
確かに戦力外通知だな(´・ω・`)。カイエン青山を言い渡すところだ(´・ω・`)。
121: 逆落とし(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:54:19.21 ID:cQScq9ev0.net
>>120
麻婆はイメージ的には紹興酒ですよね。年数浅めのやつ。
俺としては白酒はどんな料理にもアウト。

他にも白ワインなら合うよ。
日本酒で合わせるなら、安めの純米酒の常温か、アル添の冷酒で。

アル添の冷酒いいっすよ。
コスパ最強。
122: ダイビングヘッドバット(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:54:46.63 ID:psb7CGMT0.net
刺身を肴に冷酒をクイッと
ええねえ(*´д`*)
123: オリンピック予選スラム(熊本県)@\(^o^)/:2014/06/05(木) 23:59:51.34 ID:arh/BsER0.net
ふなぐち菊水よりもおいしい安酒あるの?
124: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:01:47.04 ID:cQScq9ev0.net
>>123
缶の菊水はコスパいいね!
冷やして飲むと最高
でもあれ生原酒だから味が濃いんだよ

あの濃さに慣れちゃうときついよ
127: カーフブランディング(熊本県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:03:50.29 ID:oosTc3RV0.net
>>124
同じ菊水酒造の秋冬限定の五郎八もうまいね
にごりで超甘い
128: ボ ラギノール(空)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:04:33.02 ID:kD5/4eCn0.net
人と酒飲むとか嫌だから赤くしとくか(´・ω・`)。
135: アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:07:49.06 ID:I8FN/cs10.net
>>128
何言ってやがる
一人で飲むのが寂しいからこんなとこでクダ巻いてんじゃねえか
132: ラダームーンサルト(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:06:26.59 ID:wudBxFtr0.net
菊水 夏場はロックがイイ
特に赤缶・熟成がお奨め
139: ドラゴンスープレックス(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:12:13.85 ID:6A603zJu0.net
できれば常温で置いときたいけど夏場はなー…開栓したら冷蔵庫行きだなぁ
140: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:14:43.36 ID:IQ8BZnoR0.net
今日もチューハイだよ(´・ω・`)
143: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:22:52.36 ID:ItWY6D3/0.net
>>140
チューハイも美味いよ

この時期ならグレフル安いし、
100均で売ってるしぼり器と、大五郎と炭酸水、冷凍庫で作った氷。
それで自宅で生絞りチューハイ作れるよ。
これ美味いよ。
グレフル大きいから2~3杯飲まないと使い切れないのがネックだけど。
144: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:23:10.72 ID:IQ8BZnoR0.net
氷入りチューハイうめえ(・∀・)
146: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:25:11.77 ID:IQ8BZnoR0.net
出来合いのチューハイに焼酎追加するぐらいだな
自分から炭酸水入れようとは思わん
147: キン肉バスター(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:25:29.14 ID:P4PzhZSu0.net
ココみてたら近所のセブンに大量入荷してた日本酒買いに行きたくなった
1
惣菜とかつまみになるから一緒に買うか
156: キン肉バスター(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:40:59.30 ID:P4PzhZSu0.net
さっき買ってきた>>147の酒、しゅわしゅわ言っててうめぇw
氷温熟成されてて普段の搾りたてよりも気持ち荒くない。けど度数19度だけ有って回る回る
149: ドラゴンスクリュー(岡山県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:27:15.52 ID:x/sg38E50.net
スーパーで売ってそうな辛口のオススメおなしゃす
上善は飲みました美味しかったです
150: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:30:10.21 ID:ItWY6D3/0.net
>>149
スーパーで売ってる酒で辛口と指定されたら、「純米辛口一献」以外難しかろうと。
通常の「辛口一献」や「晩酌辛口」等もあるけども、
あれは一手間掛けると美味さが引き立つから。

普通に常温で飲むなら純米辛口一献を推します。
152: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:34:12.56 ID:MopV4rhK0.net
2リットル紙パック酒をクリアブレンドの空き瓶に詰め替えて冷蔵庫で冷やして飲んでる
155: アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:36:17.89 ID:1J5Lwb/C0.net
>>152
オシャレだねえ
タンカレーNo10、ボンベイサファイアとかフロムザバレルの瓶が好きだなあ
160: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:43:36.28 ID:/1NHlFTU0.net
>>155
FTBの瓶が可愛いという感覚を支持するものである
187: アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:10:46.07 ID:1J5Lwb/C0.net
>>160
あの瓶の中で琥珀色がユラユラ揺れてるのみるだけで酔っ払っちまうよ
154: レッドインク(catv?)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:35:46.34 ID:sMHvHbxa0.net
>>1
俺、真夏でも熱燗なんだが・・・
158: ラダームーンサルト(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:42:20.87 ID:nzX8Qo270.net
>>154
俺も好きだよ 
カーッと暑い日に クーーッっとな!
んで、喉と鼻にキューーっと たまんねー
157: サッカーボールキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:41:48.80 ID:1uvLv2iV0.net
獺祭最高だよな~、日本酒で一番だよ

とあちこちで逆ステマしてるけど、俺が飲むのは酔鯨か浦霞。
161: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:44:34.16 ID:0UpnjLXF0.net
夏に敢えて燗つけた日本酒と冷たいつまみで飲むのがいいのに
162: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:46:49.70 ID:MopV4rhK0.net
冬と違って夏の燗はなかなか冷めないのがいいよな
163: キングコングラリアット(広島県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:46:57.45 ID:OXYiHaV90.net
まだお天道様が高い昼に
お気に入りの清酒を
一升瓶から直接湯のみについで一気にやるのは
至福
めったにできないけど
164: 膝靭帯固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:49:46.03 ID:FJSibp940.net
日本酒好きなんだけど悪酔いするんだよなあ
166: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:51:39.54 ID:IQ8BZnoR0.net
>>164
俺もこれです
日本酒はなぜか飲むと倒れる
167: ブラディサンデー(新潟県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:53:49.50 ID:cUb+QkHJ0.net
>>166
添加されてるアルコールが合わないのかもしれないね
純米吟醸とか試してみると当たりに出会えるかもよ
170: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:56:28.76 ID:IQ8BZnoR0.net
>>167
八海山とか飲んでみたんですけど、ダメですわ
体質かな
173: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:59:16.93 ID:/1NHlFTU0.net
>>170
体質かねえ
俺も日本酒は効くと思ってるけどなんだろな
175: カーフブランディング(大阪府)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:01:13.93 ID:wEnDRTeR0.net
>>170
体質があるみたいだからね
俺も酒と焼酎は3合ぐらいまでは普通だけど
ワインだけは1合ぐらいで飽きてくるみたいに飲めなくなる 次の日まで残ることもあるw
178: ブラディサンデー(新潟県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:02:25.84 ID:cUb+QkHJ0.net
>>170
純米と謳いながら実はっていうものもあるらしいからもしかすると八k(ry

た…体質じゃないかな…
169: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:55:39.66 ID:/1NHlFTU0.net
>>166
日本酒は飲みやすいんだよ
ついつい飲み過ぎが原因だろ
170: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:56:28.76 ID:IQ8BZnoR0.net
>>169
えー、ウオッカジョッキ飲みするぐらいなんだけどなあ
171: キン肉バスター(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 00:57:47.39 ID:P4PzhZSu0.net
>>166
安上がりで良いと思うが
自分は日本酒なら1合か2合で丁度良いと止められるが、ウイスキーじゃ180mlの小瓶で足らんw もっと呑まんと酔わん
177: ヒップアタック(茨城県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:02:15.72 ID:IQ8BZnoR0.net
>>171

>>173
>>174
>>175
色々ありがとう
絶対体質だぜ
日本酒はスキーに上越に行った時に、たしなむ程度にしますわ(*´ω`*)
180: 閃光妖術(岐阜県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:03:40.80 ID:3vs5MVK40.net
日本酒に疎いが高いの飲んでみたくて、久保田なる酒を買ってみたが味が濃過ぎて氷の入れて飲んだ。
しまいにゃ余って料理酒行き
182: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:07:49.56 ID:ItWY6D3/0.net
>>180
だからさ、商品名ならともかく、ブランド名でなにか語った気になるなよ、と。
久保田なら百寿と千寿と萬寿でぜんぜん違うだろと。
特定できる名前で語ろうぜ。
190: 閃光妖術(岐阜県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:13:50.63 ID:3vs5MVK40.net
>>182
知らねーよ、近所の酒屋で一番高い日本酒くれって言ったら出てきたんだから
194: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:20:21.69 ID:ItWY6D3/0.net
>>190
それだとたぶん千寿だな。
けっこう良い酒なので薄めるくらいなら安酒買おうぜ!
199: 閃光妖術(岐阜県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:39:12.36 ID:3vs5MVK40.net
>>194
あれ以来日本酒には手を出してないが今度買ってみる
200: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:41:02.40 ID:ItWY6D3/0.net
>>199
いい酒飲んでるみたいだし、良い酒をのみつけた状態で
安酒を常温ストレートで飲むと「あれ、まずい?」ってなるので、
ロックで飲むのをおすすめする。
183: ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:08:04.74 ID:ouNVbXTo0.net
上善如水

これ一升空けたけど、美味いと思ったはw
184: 不知火(四国地方)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:08:57.25 ID:iE/uYW8A0.net
熱燗のもわっとする匂いが苦手。冷酒なら飲める。
と酒飲みなやつに言うと、なんか上から来るよね。
酒をわかってないとかどうとか。
ほっといてくれやと。
188: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:12:34.85 ID:ItWY6D3/0.net
>>184
それ熱しすぎると普通にあるよね。
特別なことじゃないから気にしなくていいと思う。

ひれ酒なんかだと熱くして味を出す代わりに、
湯のみに火をつけてアルコールを飛ばしたりする。
熟練兵は蒸発するアルコールをものともせずに飲むけど、
むしろそっちのほうが特殊な人種だからw
185: ボ ラギノール(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:09:48.05 ID:TH1kA4R10.net
キンキンに冷えた炭酸の入ったやつ
189: ウエスタンラリアット(長野県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:13:47.97 ID:B2lD3Gqr0.net
日本酒ってなんか重いんだよなぁ
ウイスキーの方が飲みやすい
192: イス攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:16:04.04 ID:OwyJV1wgO.net
うちの父ちゃんは萬寿をダースで買って飲んでる
で、ほいほいと人にもあげちまう
まぁ、あんま飲みすぎんなよって毎日言ってるわ
ちなみに俺は酒が好きじゃないから興味ない
旨いもん食ってた方がいいかな
193: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:19:16.25 ID:MopV4rhK0.net
>>192
酒は旨いもんをより旨くするのにもったいない
196: 逆落とし(家)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:23:09.18 ID:fP7FlNEp0.net
>>193
いいこというじゃん。
まさにその通りだよね!
197: アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:24:32.86 ID:1J5Lwb/C0.net
>>192
リッチだなー
俺にも一本くれい
198: キン肉バスター(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:37:32.10 ID:P4PzhZSu0.net
日本酒の酒蔵が梅酒品評会によく出してるよな
同じ県の酒蔵でこんなの売ってた
http://item.rakuten.co.jp/umeshu/c/0000001123/
201: 閃光妖術(dion軍)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 01:58:20.40 ID:7qK1+tT00.net
>>198
日本酒特有の鋭い風味があるから旨いよね
204: 不知火(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 02:40:38.13 ID:oXhrOfpC0.net
酒飲めないんだけど、酒スレが大好きだ。
お前ら楽しそうで羨ましいぞ。
213: ストマッククロー(北海道)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 03:21:29.25 ID:6rrxiNgg0.net
獺祭2割3分を熱燗して飲むのが好き。
獺祭スパークリングも熱燗した。
それから、田酒も熱燗したよな。
219: ファルコンアロー(WiMAX)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 03:38:31.65 ID:9PLjHf+v0.net
甘い酒はなにか余り飲めないな
226: スリーパーホールド(家)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 04:29:28.93 ID:0UpnjLXF0.net
ちょっと飲んでみたい
2
「酒-1グランプリ」、山形「亀の井酒造」が2部門制覇!
http://dolyen.ldblog.jp/archives/38321279.html
227: エクスプロイダー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 04:55:46.41 ID:k5mSItdC0.net
大五郎が一番美味いよ
228: スパイダージャーマン(京都府)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 04:58:00.48 ID:zp8LC39i0.net
夜気はまだまだ触るからな。熱燗にしとけ
230: 稲妻レッグラリアット(長屋)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 07:24:06.87 ID:2z9IRpMd0.net
冷酒に氷入れて飲んでる
232: 垂直落下式DDT(東京都)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 07:49:26.27 ID:BTG+5L950.net
純米酒と寿司の組み合わせがたまらなく好きだ
233: ランサルセ(新潟・東北)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 08:04:05.29 ID:wLdtX29pO.net
1個前の朝ドラで
日本酒に 出汁昆布をつけとくと
めっちゃうまくなるってやってたが
やったことある人いますかー?
235: タイガードライバー(愛知県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 08:12:22.74 ID:BkzCRaPg0.net
>233 あれは、むかしの密造酒だからだろ。いまのちゃんとした酒は、そのまま飲む方がうまいだろ
237: ランサルセ(新潟・東北)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 08:23:38.71 ID:wLdtX29pO.net
>>235
そういうことかー
ありがと
238: アキレス腱固め(禿)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 09:14:44.23 ID:dpfwL8uzi.net
日本酒そのままだと苦手だけどみぞれ酒にすると飲みやすくなって好き
239: スパイダージャーマン(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 09:15:31.92 ID:xORo1OsL0.net
日本酒は燗してのむようにつくってると思うんだけどね。
ぬる燗が最高ですわ。
241: ファイナルカット(高知県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 10:05:03.19 ID:3h4/OMRO0.net
地酒を飲めよ
http://www.amazon.co.jp/dp/4906910173/
242: リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 10:05:48.81 ID:WFrO1tL90.net
太田和彦が
体温と同じくらいのかん酒が一番って言ってたぞ
243: ブラディサンデー(庭)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 10:12:26.37 ID:rtlfw9Fe0.net
はこふぐの身と肝といっしょに火にかけて混ぜそこに安物でいいから日本酒いれて酒が飛ぶまで炒る。
それを焼酎のアテにする。めちゃうまいわね。ちなみに焼酎は米。どんだけでも飲めちゃうから注意しないと…
247: シャイニングウィザード(空)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 11:10:30.61 ID:AOgdq5Mmi.net
「ひや」っつってるのに「冷酒?常温?」て聞いてくる店員はアホ
251: ランサルセ(新潟・東北)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 12:11:59.55 ID:wLdtX29pO.net
>>247
たぶん
ひや って頼まれて常温持ってたら
冷えてない って言ってきたお客さんでもいたんじゃないかなぁ?
ひやって言わずに
最初から常温ってたのむほうがいいみたい
256: バックドロップホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 12:49:48.37 ID:EJjivdOii.net
>>247
バカな客が多いんだよ
そんな確認が必要なくらい
248: ニーリフト(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 11:41:30.86 ID:oV4a7PF10.net
めんどうだから最近ははじめから「常温で」と注文するようになった。
254: タイガースープレックス(東日本)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 12:26:19.83 ID:IGd+miny0.net
夏は氷と炭酸ぶっこむ
264: マシンガンチョップ(静岡県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 13:46:49.66 ID:cCYTjxtJ0.net
酒呑むのに料理イラネって人とは付き合いたくないなあ(;^ω^)
268: ファイヤーバードスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 14:38:00.48 ID:b3Ovvo0U0.net
グラッパが飲みたい昼下がり
269: ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 14:43:54.89 ID:W6018zph0.net
>>268 適当なブランデーで良いじゃんw
270: フランケンシュタイナー(庭)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 14:54:03.17 ID:K1AiGXFK0.net
>>269
イタリアを旅した時に飲んだグラッパが美味かったんだよ。
東欧で飲んだユリスカは死ぬかと思ったけどうまかったな。
275: かかと落とし(福島県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 15:37:18.45 ID:1P4C6SeS0.net
冷って言われても、常温じゃいやだし
ヌル燗の方がうまいって言われても熱めに燗してほしい
276: ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 15:55:22.39 ID:W6018zph0.net
>>275 客の好みに合わせてくれる・尋ねてくれる店に行けばいいだけでは?
聞きもしない、店の都合で持ってくるなら「そういう店」と思うしか無い
278: かかと落とし(福島県)@\(^o^)/:2014/06/06(金) 16:02:07.41 ID:1P4C6SeS0.net
>>276
冷じゃなくて冷酒、癇してもらうときは熱めにお願いって先に言っちゃうな
まぁ癇の温度も、そこまでこだわりないんだけど
ぬるくてもまぁいいか、おいしいやって飲んじゃう


【転載元】【酒】そろそろ日本酒は冷で飲みたい 熱燗は戦力外
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