1: ヒップアタック(茸)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:54:02.42 ID:/J6Lai5k0●.net
レモン3個と塩だけの夏バテ対策

 ミランダ・カーが、白湯にレモンを搾っただけの「ホットレモン」を毎朝飲んでいるなど、 美容やダイエット、デトックスにもいいといわれる「レモン」。 そのレモンを使った手作り調味料が今話題になっています。

アフリカ・モロッコ生まれの「塩レモン」

 「塩レモン」は、アフリカ・モロッコではおなじみの調味料。 あのタジン鍋を使った煮込み料理にもよく使われるそうです。 皮付きのレモンを塩に漬けて1週間~1か月ほど置いておくだけというシンプルな調味料で、 さわやかな酸味とまろやかな塩味、そしてほのかな苦味が特徴。野菜はもちろん、 お肉にもお魚にもよく合い、使えばエスニック風の仕上がりになるとか。
(つづく)
m0850-001

「塩レモン」の作り方

 <材料>・レモン 3個(皮ごと使うので無農薬のものを)・海塩50g(レモンの重量の1/10) ・保存容器(容量が1リットルのもの)

<作り方>
1.レモンは皮をよく洗い、水気を拭く。両端を切り落とし、 縦半分に切って8等分のくし形に切る。
2.殺菌した保存瓶にレモンを入れる。
3.塩を加え、蓋をする。
4.冷暗所に置き、塩が溶けて水が上がるのを待つ。

少量でもおいしい! 夏バテ対策にも

 2~3日もすると水分があがり、1週間もすれば使えるようになるそうです。 1か月ほど寝かせるとよりおいしくなるとか。出来上がったものは冷蔵庫に入れれば、 長期保存も可能。めんどうな下ごしらえもなく、 レモン3個と少量でもおいしくつくれるのもうれしい。クエン酸で夏バテ対策にもなるので、 さっそく作ってみたいと思います。

http://news.livedoor.com/article/detail/9113729/
2: ヒップアタック(東京都)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:54:19.60 ID:hYj7e1wk0.net
丸善に置いてくるか
12: オリンピック予選スラム(庭)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:57:56.84 ID:1B2u2G1q0.net
>>2
カジモト乙
56: バズソーキック(dion軍)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:20:39.91 ID:KJG+LAxh0.net
>>2
その速さでその書込みはねーよ
86: メンマ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:52:44.84 ID:XBEei5sbO.net
>>2
爆弾魔乙
4: レッドインク(西日本)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:55:00.61 ID:+aJ2tdHA0.net
からあげ「かかって来いよ」
7: アンクルホールド(奈良県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:55:50.44 ID:QCslmOSL0.net
レモン柄の服とかよく見る
8: ランサルセ(東京都)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:55:50.57 ID:EYgbZYMM0.net
誰かが何かを言う前に素早く唐揚げにかけて気の利いた奴だとの印象を与えるのが吉
9: タイガードライバー(茨城県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:56:09.44 ID:le11QUON0.net
塩レモンの意味を知ってたら口に出来ない
11: フォーク攻撃(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:57:15.80 ID:MQhiQT4q0.net
はちみつ入れろケチか
13: イス攻撃(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:58:15.88 ID:ON9+9sX10.net
ポッカレモンのレモッテってのがいい
14: ハイキック(東京都)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:58:32.84 ID:TqJuSEFs0.net
無農薬のレモン3個とか庭に木植えるしかねえじゃん
17: 膝靭帯固め(dion軍)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:59:06.72 ID:E6qChY2N0.net
男梅サワーがうまい
116: ネックハンギングツリー(愛知県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:05:20.44 ID:obMIsgUQ0.net
>>17
 ちょうど今さっきスーパーで見かけて面白そうだったから、 大量に買ってきたけど美味いのか。よかった。 でも5%なんだよな。アルコール度数低すぎ
18: アンクルホールド(奈良県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 17:59:14.92 ID:QCslmOSL0.net
うちにでっかいユズの木があるんだけど
塩レモンのかわりに塩ユズとかしても旨いんだろうか
22: 魔神風車固め(香川県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:00:58.90 ID:UpAwujrI0.net
ぶっかけうどんにはスダチだろ。なあ、徳島
23: サソリ固め(WiMAX)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:01:02.62 ID:Wq2b17Zc0.net
はちみつレモン最強
27: 目潰し(禿)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:04:17.71 ID:nTHC4vcvi.net
レモンを水差しに入れて出す店は潰れろ
29: サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:04:58.28 ID:9cMGGnbu0.net
レモン果汁だけグビグビ飲むわけにいかないし
サッパリ感を生かすためには揚げ物や油っこい菓子との組み合わせが多くなる
35: アルゼンチンバックブリーカー(広島県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:07:03.11 ID:wQEq15pi0.net
はちみつ漬けでいいじゃん
38: ニーリフト(内モンゴル自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:08:47.88 ID:XBEei5sbO.net
塩レモン柿の種最高。騙されたと思って食ってみ。
39: リバースネックブリーカー(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:08:48.22 ID:H++ZwvgS0.net
コロナビールに塩とライムで十分
46: ボ ラギノール(栃木県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:13:10.15 ID:oWhDRw900.net
無農薬レモンとか今ないだろ
48: テキサスクローバーホールド(庭)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:13:19.65 ID:cM2KfwAz0.net
確かにレモンの商品多い
特に甘いもので
52: フルネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:18:26.37 ID:M1QXMSZQ0.net
砂糖漬けだが、ぶどうの砂糖漬けは美味いぞ
それでフィレステーキ焼くと最高だし
フィレでなくても安物の肉もあら不思議
途端に本格的なステーキに

レモンの塩漬けね
試すわ…

あと数日前にニュー速にあった燻製ね
あれもやるわ
53: キングコングニードロップ(東京都)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:19:30.82 ID:P35k5tjh0.net
ヨーグルトにレモンは美味ッ!ヾ(*≧∀≦)ノ゙
54: ファイヤーバードスプラッシュ(庭)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:20:24.65 ID:AMVeCLlI0.net
無農薬レモンって売ってる場所限られそう
60: メンマ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:23:06.33 ID:fmGB74yw0.net
緑茶にちょいレモンたらして飲んでるぞ
70: 垂直落下式DDT(庭)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:33:18.45 ID:Pphbb4mX0.net
よし、かぼす買ってくる
71: ジャンピングエルボーアタック(福岡県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:33:59.81 ID:2w1S68bL0.net
ジョギングの後のレモンは最高よね♪
83: スターダストプレス(禿)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:45:59.17 ID:3VuNmxAL0.net
俺のなかでサクレがブーム
84: ニーリフト(関東・甲信越)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 18:47:26.36 ID:h/x3DPw+O.net
普段から炭酸水にポッカの瓶入りを垂らしてる
つーかアセロラ辺りで同じような製品出してくれればいいんだよ
92: チキンウィングフェースロック(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 19:07:37.08 ID:/vSSeHa60.net
歯が溶ける
93: フロントネックロック(三重県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 19:08:12.88 ID:kjZAI8Lw0.net
同じ時期に3つの違う料理漫画で取り上げられて知った
原稿書いていた時期になにか特集していたんだろうな
113: アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 19:57:43.99 ID:JOaBZTuA0.net
塩レモンラーメンってどうなのよ?
126: ビッグブーツ(北海道)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:24:48.46 ID:V18ZM3jp0.net
近所のスーパーからクイッククエンチのバーアイスが無くなった・゚・(つД`)・゚・
130: フライングニールキック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:43:36.35 ID:eNFh/6Ij0.net
いいちこにレモン最高
131: ファイナルカット(福島県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:44:27.03 ID:XXBgvvaI0.net
暑い日に飲む冷やしたレモン紅茶が美味い
133: リバースネックブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:54:50.98 ID:Nib8jTWTi.net
えっ今更?
国産レモンの収穫はとっくに終わってますし
135: タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 20:59:16.32 ID:yOxaf3YZ0.net
皮は表面1ミリを削り取るかスポンジのたわし面でゴシゴシ洗うんじゃ駄目かな
136: バックドロップ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:21:22.37 ID:lOk5ma6g0.net
塩レモン作りたいけど
無農薬レモンの入手法が分からん
137: ミッドナイトエクスプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:24:21.88 ID:ymWqgC6i0.net
   / ̄ ̄ ̄\
  /ノ / ̄ ̄ ̄\
 /ノ / /        ヽ
 | /  | __ /| | |__  |
 | |   LL/ |__LハL |  「フレッシュレモンになりたいの!」
 \L/ ( ・ヽ /・)V    バカか こいつ w
  /(リ  ⌒ ●●⌒ )                ________
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  | .i\   ヽ_ノ / ⌒ヽ /⌒\         ||         |
 ノ (''ヽ\__ノ   〉 〉  ,、  )        ||         |
 (( ./ /        (__ノ └‐─ー、.       ||         |
  )〈_/\__________ノ       ||         |
138: バーニングハンマー(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:25:44.79 ID:xW5e2eOF0.net
絞って焼酎に入れる気だろ(´・ω・`)?
知ってるよ(´・ω・`)。
139: 16文キック(関西・東海)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:36:55.51 ID:2Xty97eiO.net
無農薬のレモンを売ってるの見たことない
143: 河津落とし(庭)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:48:11.64 ID:3+1X4RZT0.net
>>139
瀬戸内行け。
141: アンクルホールド(東日本)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:45:08.41 ID:X2AgRZEL0.net
最近瀬戸内レモン味が流行ってるな
142: チェーン攻撃(静岡県)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:45:12.25 ID:F7j2JFIT0.net
塩レモン超便利だぞ。タン塩に刻んだ塩レモンまぶしてなぁ…
144: ドラゴンスリーパー(東日本)@\(^o^)/:2014/08/05(火) 21:59:04.67 ID:bPtgkENP0.net
オカレモンケーキ
また出ないかなぁ
以前は見るだけだったわ
もし出たら今回もまた見たい


【引用元】【速報】突然ですが、この夏、レモンがブームです
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1407228842/