1：2018/07/22(日) 08:30:23.831 ID:xjTJdCQc0.net
　寝かせたカレー食わせてもらえないとか
生きていけないんだが

m7410
2：2018/07/22(日) 08:31:03.631 ID:epxpPE930.net
この時期は仕方ない
3：2018/07/22(日) 08:31:15.731 ID:Q/nlR8BW0.net
冷凍しろ
13：2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0.net
>>3
冷凍したら寝なくない？
4：2018/07/22(日) 08:31:17.451 ID:LMFBt/yi0.net
この時期はマジでやめとけ
冬ならいける
13：2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0.net
>>4
冬でも許されないんだが
5：2018/07/22(日) 08:31:24.896 ID:sXnJDnoz0.net
彼女と一緒に寝れんだから我慢できるだろ？
6：2018/07/22(日) 08:31:33.488 ID:nzdxlBO60.net
冷蔵庫いれとけばいいじゃん
7：2018/07/22(日) 08:31:42.204 ID:PW1JqsGWM.net
じゃがいも入れなきゃダイジョーブ
8：2018/07/22(日) 08:32:14.225 ID:+FrQhtdk0.net
今日カレー作る予定なのにどうしてくれる
しかもとりももだぞ
13：2018/07/22(日) 08:33:16.510 ID:xjTJdCQc0.net
>>8
一回で食べきらないと赦されないぞ
9：2018/07/22(日) 08:32:37.353 ID:tyKPdoZqa.net
スパイスで大丈夫だぞ
10：2018/07/22(日) 08:32:38.080 ID:HbV2hPyY0.net
菌まで喰らえ
11：2018/07/22(日) 08:32:55.417 ID:gLiP8sAf0.net
この時期はどうしてもな

再加熱をしっかりやってもやばいもんとかもいるし痛みやすいしでやばいぞ
15：2018/07/22(日) 08:33:55.286 ID:xjTJdCQc0.net
>>11
それ言ってた再加熱しても安全にはならないって
12：2018/07/22(日) 08:33:01.787 ID:gBpLj1Qc0.net
火通ってない水とか手垢とかツバとか入ってなきゃ
定期的（夏なら4時間ごとくらい）に火通せば食えるけどなぁ
14：2018/07/22(日) 08:33:54.282 ID:gXND7r+G0.net
粗熱取って速攻冷蔵庫突っ込めば平気だろ
16：2018/07/22(日) 08:34:25.016 ID:xjTJdCQc0.net
>>14
冷凍してあの一晩寝かせた旨さが出るのかどうかが知りたい
17：2018/07/22(日) 08:34:27.447 ID:uUF8I/ZE0.net
菌は死ぬけどってやつだな
18：2018/07/22(日) 08:34:31.667 ID:O0paMmDH0.net
なあに、かえって免疫力がつく
19：2018/07/22(日) 08:34:31.799 ID:72Dh4esva.net
実際そうよ
だからちゃんとした洋食屋なんかは鍋ごと氷に埋めて冷やしてから冷蔵庫いれたりする
25：2018/07/22(日) 08:37:29.324 ID:xjTJdCQc0.net
>>19
そうなのか・・・
20：2018/07/22(日) 08:35:09.617 ID:+FrQhtdk0.net
じゃがいもたまねぎ新参鶏肉
しかもカカオ75%チョコにりんごまでいれるのに
25：2018/07/22(日) 08:37:29.324 ID:xjTJdCQc0.net
>>20
うまそうじゃんくれよ
21：2018/07/22(日) 08:35:15.175 ID:8vGK9amR0.net
サラサラ派なので寝かせたやついらない
22：2018/07/22(日) 08:35:34.553 ID:NcGb0Yz8K.net
>>1
香辛料が雑菌の繁殖を防ぐから大丈夫。
カビを防ぐ為に、一度火にかけてから寝かせるのが大事
29：2018/07/22(日) 08:40:01.838 ID:H5Wggpdop.net
>>22
こういうのが間違った知識な
23：2018/07/22(日) 08:35:52.275 ID:j2HCRT6/0.net
彼女いる自慢スレやめろカス
25：2018/07/22(日) 08:37:29.324 ID:xjTJdCQc0.net
>>23
よく熟成された童/貞だなぁ
24：2018/07/22(日) 08:36:47.605 ID:e2UYQIMf0.net
最近カレーがすぐ腐るってお前ら言ってるけどほとんど時短調理と減塩のせいだからな

ちゃんと作れば一日は保つぞ
26：2018/07/22(日) 08:38:35.303 ID:KP3zgjeLM.net
寝かすというのは冷やすことでコク旨味が出てる
だから一度完成して冷やしてすぐ再加熱でも良い
27：2018/07/22(日) 08:38:43.783 ID:Jg2WD0FO0.net
熱で膨脹した具が冷えて収縮する時に味が染みる
28：2018/07/22(日) 08:39:35.030 ID:QImKISXJ0.net
一日寝かせたカラーに繁殖した雑菌程度で体調崩してたら今頃生きてねーよ
30：2018/07/22(日) 08:40:09.992 ID:XJxH1VbF0.net
寝かせたほうが美味いなんて迷信だぞ
そんなことするくらいならじっくりことこと煮込んだほうがいい
31：2018/07/22(日) 08:40:25.079 ID:QbvQ621ba.net
別に大丈夫じゃね？
って舐めてたら１日で表面に白カビ涌いててワロタ
カレー無駄になるのはまだ許せるが大量のドロドロ棄てるのが面倒なんだよな
32：2018/07/22(日) 08:41:07.259 ID:H5Wggpdop.net
カレーはマジでやばいぞ
33：2018/07/22(日) 08:41:11.461 ID:+FrQhtdk0.net
実際中火とトロ火じゃあ全然違ってくるよな
あとルー割合
35：2018/07/22(日) 08:41:41.873 ID:SgOmtOVUd.net
インド人死にまくり
37：2018/07/22(日) 08:43:21.987 ID:gXND7r+G0.net
>>35
インド式はフライパンでササっと一食分作るようなお手軽おかずだから余らせるようなこたあんまないぞ
36：2018/07/22(日) 08:41:50.424 ID:xjTJdCQc0.net
けっこうな勢いで伸びててワロタ
皆カレー大好きなんだなぁ
43：2018/07/22(日) 08:47:40.383 ID:QImKISXJ0.net
>>36
タイムリーな事に昨日の晩カレーだったもんでな
38：2018/07/22(日) 08:43:42.883 ID:LyCKDM6Vd.net
一人暮らし俺二晩くらいかけて食べるんだが…
まあ平気
39：2018/07/22(日) 08:44:33.218 ID:B0urRmtq0.net
3日くらい鍋に放置してたけどカビも生えないから普通に食ってる
40：2018/07/22(日) 08:45:58.965 ID:9NIMNL7n0.net
冷蔵庫入れて火をかけて食えば大丈夫でしょ
41：2018/07/22(日) 08:46:19.066 ID:ksAnyLZW0.net
冷やしても大丈夫というか冷やした方が味は染みるぞ
ただ冷蔵庫入れてもあまり保たないから気を付けてな
42：2018/07/22(日) 08:46:59.070 ID:1I1wT34c0.net
正しい寝かせ方をしろ
44：2018/07/22(日) 08:48:19.018 ID:72Dh4esva.net
まあ必ずってわけじゃないけど菌の繁殖にはある程度の時間一定の温度で栄養と一緒においとくもん
逆にいえばその菌が繁殖する温度をｼｬｰｯと一気に下げればおk
45：2018/07/22(日) 08:48:43.176 ID:21dR/21Da.net
胃液ってそんなに弱かったっけ
52：2018/07/22(日) 08:52:07.128 ID:w8t/iK8sa.net
>>45
雑菌は殺せても
死骸の毒が強いのがいる
46：2018/07/22(日) 08:48:52.050 ID:+FrQhtdk0.net
今日ちょうど晩飯に作ろうと思ってたのが昼飯時に作ろうかどうかああーめんどくせーなぁどうしようマジでって憤慨してる
48：2018/07/22(日) 08:50:39.205 ID:B/2N93Ria.net
最近のキッズはこの程度の雑菌で体壊すから雑魚は食べない方がいいよ
50：2018/07/22(日) 08:51:00.168 ID:ESbLta+iM.net
具にじゃがいも入れると傷みのスピード超加速するらしい
51：2018/07/22(日) 08:51:57.860 ID:iwDg6fEX0.net
毎朝しっかり起せば大丈夫
53：2018/07/22(日) 08:52:49.877 ID:w8t/iK8sa.net
なんかシーフードカレー食いたくなってきた
54：2018/07/22(日) 08:52:54.442 ID:AWaIPy4Y0.net
この時期は止めとけ
もしくはすぐに冷凍しとけ
56：2018/07/22(日) 08:54:03.588 ID:we6YNRMS0.net
ウェルシュ菌定期
57：2018/07/22(日) 08:54:47.268 ID:fRsH/glbd.net
冷蔵庫いれとけば余裕で食えるよ
58：2018/07/22(日) 08:55:06.180 ID:oymcoKdRd.net
いや火を通すの怠らなければ保つわ
逆に冷蔵庫のが保たないレベル
60：2018/07/22(日) 08:57:28.081 ID:Sz5p0V1J0.net
1日でカレー腐るって都市伝説の類いだろ？
61：2018/07/22(日) 08:58:18.127 ID:1AD7ZDd50.net
煮物作ら無さそう
62：2018/07/22(日) 08:58:33.723 ID:J0+A7iKZ0.net
カレーを作る→40℃以下まで冷ます→納豆菌か乳酸菌を入れてよくかき混ぜる
→寝かせても食中毒しない！
63：2018/07/22(日) 08:58:55.231 ID:GpQWuJ6m0.net
なんか急にこれ言われだしたよな
今までは寝かせてカレーうめえうめえいってたのに
64：2018/07/22(日) 08:59:58.847 ID:Aq0vFeH60.net
>>63
倒れた人がいっぱい出たから
65：2018/07/22(日) 09:00:33.130 ID:/DFNKTAUp.net
軟弱な奴が増えただけだろ
菌とか気にして生きてる奴は無菌室から出てくんな雑魚
66：2018/07/22(日) 09:02:17.409 ID:XZ+HatoEd.net
腹壊してもいいから美味いもん食いたい
69：2018/07/22(日) 09:03:22.279 ID:GpQWuJ6m0.net
調べたら1日2日で治る程度の下痢腹痛らしく
今までも腹壊してたかもしれんが食中毒だと気付いてなかったそうだな
71：2018/07/22(日) 09:09:23.769 ID:A/vvOCL90.net
うちは温度管理できる電気鍋で寝かせてたな
正確には寝てないが
75度、せめて65度以上にしておかないと怖いな
74：2018/07/22(日) 09:17:06.327 ID:SEe7C4Ga0.net
お前らアホすぎひん？
子供の頃から夏でも常温で放ったらかしだったカレー喜んで食ってきてどうもなかったろ？
最近テレビやらで知った途端避けるとか愚の骨頂だぞ
自分の経験を信じろ
75：2018/07/22(日) 09:17:08.570 ID:tExLlUuq0.net
寝かせないで煮込み続ければいいんじゃね？
76：2018/07/22(日) 09:19:15.091 ID:urot5rIk0.net
もう別れたらええやん
77：2018/07/22(日) 09:20:00.891 ID:4XZvJgvG0.net
毎回思うけど
冷蔵庫知らない原始人多すぎだろ
78：2018/07/22(日) 09:22:37.013 ID:urot5rIk0.net
>>77
雑菌とか言い出すヤツには冷蔵庫に入れてようと同じ事だろ
81：2018/07/22(日) 09:34:51.015 ID:ByQMWoKi0.net
普通冷蔵庫に入れるだろ
82：2018/07/22(日) 09:42:43.643 ID:C8xj7YhC0.net
かなり小分けにしないと真夜中まで冷めなくて冷蔵庫に入れられなくね
86：2018/07/22(日) 10:10:50.210 ID:vJQ/Ichu0.net
冷房効かせた部屋なら1日くらいは持つだろう
87：2018/07/22(日) 10:11:40.874 ID:K//GJnkA0.net
食い物って冷めてくるときに味が染みてきて上手くなるからカレーの一晩寝かせた旨さってのもそういうことなんだよ
粗熱とって冷蔵庫でおk
88：2018/07/22(日) 10:12:21.811 ID:B1D5wUXd0.net
今の時期はまずい
もうちょい涼しくなったら大丈夫
91：2018/07/22(日) 10:28:13.964 ID:6MHd5VJP0.net
3日くらい経っても食おうと思って
よく見たら火にかける前からグツグツ気泡が出てたことがある
たぶん腐り玉ねぎの仕業だろう
あれ見たらもう作り置きが怖くなるね
79：2018/07/22(日) 09:32:41.708 ID:78Izc1J80.net
まず晩にカレー作るじゃん？（２人前）
一食分食って一食分はなんか適当な器に入れるじゃん？
その器を氷ガンガンに入れた水はったボウルか何かでガーっと冷やして冷蔵庫にぶち込めば明日の昼くらいは余裕で持つ


引用元